集客有利！好立地の定食屋さん

カルデラで有名な「阿蘇」観光地に店を構える定食屋さん。熊本名物「馬刺し」、阿蘇名物の「高菜めし」「そば」など、幅広く郷土料理を提供する。飲食店が軒を連ねる一角に店を構えており、お昼時には観光客やビジネスマンで溢れかえる。客単価は1000円と、定食屋にしてはやや高めだが、先代の時から変わらない価格、変わらない味でファンを作ってきた。
現在、昼のみの営業だが、夜のニーズも多い立地ということもあり、売上げアップは十分に期待できる。